Không khí quán quyết định phần lớn thành công
Ai từng mở quán nhậu đều hiểu: khách tìm đến không chỉ vì đồ ăn mà vì cảm giác thoải mái, rộn ràng. Một quán bố trí hợp lý, thoáng đãng, ánh sáng vui mắt sẽ khiến khách ngồi lâu, gọi thêm và rủ bạn bè quay lại. Theo quan niệm phong thủy, cách sắp xếp không gian còn giúp dòng khí luân chuyển tốt, tạo sinh khí cho việc buôn bán. Bạn có thể xem đây là những mẹo bài trí thực dụng, đồng thời mang chút niềm tin tích cực.
Chọn mặt bằng và hướng quán
Quán nhậu lý tưởng có mặt tiền dễ thấy, chỗ để xe rộng và lối vào thông thoáng. Khách nhậu thường đi theo nhóm, nên không gian trước cửa cần đủ chỗ dừng xe và quan sát biển hiệu từ xa.
- Tránh cửa quán đối diện thẳng ngã ba, ngã tư có dòng xe lao thẳng vào, vừa ồn vừa tạo cảm giác bất an.
- Nếu quán nằm trong hẻm, hãy đầu tư biển chỉ dẫn và đèn sáng để khách dễ tìm.
- Chủ quán muốn chọn hướng hợp tuổi có thể tham khảo cách chọn hướng hợp tuổi theo phong thủy rồi cân đối với thực tế mặt bằng.
Bố trí bàn ghế và luồng di chuyển
Quán nhậu cần sự thoải mái để khách ngồi lâu mà không thấy chật chội hay bí bách. Nhiều người tin rằng luồng đi lại thông suốt giúp "khí" và cả nhân viên phục vụ đều lưu thông trơn tru.
- Sắp bàn sao cho lối đi giữa các dãy đủ rộng để bưng bê, tránh va chạm.
- Nên có cả bàn nhóm lớn lẫn bàn nhỏ để linh hoạt theo lượng khách.
- Tránh kê bàn ngay dưới xà ngang lộ ra hoặc sát nhà vệ sinh, vì khách thường không thích những vị trí này.
- Góc trong cùng, có điểm tựa lưng vào tường, thường được khách ưa chuộng vì cảm giác ấm cúng, riêng tư.
Quầy bar, khu bếp và tài lộc
Quầy tính tiền hay quầy bar nên đặt ở nơi bao quát được cả quán nhưng không nằm chắn lối ra vào. Người đứng quầy nên có tường phía sau làm điểm tựa. Nhiều chủ quán đặt một bàn thờ Thần Tài, Ông Địa gần cửa hoặc gần quầy để cầu buôn may bán đắt, đây là nét tín ngưỡng quen thuộc trong kinh doanh Việt.
Khu bếp cần tách khỏi khu khách ngồi, giữ sạch sẽ và khô thoáng. Theo ngũ hành, bếp thuộc Hỏa nên tránh đặt sát khu vệ sinh (Thủy) để hạn chế xung khắc, đồng thời cũng hợp vệ sinh.
Ánh sáng, màu sắc và âm thanh
Quán nhậu hợp với ánh sáng vàng ấm tạo không khí rộn ràng, thân mật, khác với ánh sáng trắng lạnh của văn phòng. Màu sắc có thể dùng tông gỗ, nâu, đỏ, vàng để gợi cảm giác ngon miệng và nhộn nhịp.
Âm thanh vừa phải giúp khách trò chuyện thoải mái; nhạc quá lớn dễ khiến nhóm khách lớn tuổi rời đi sớm. Vài mảng cây xanh đặt ở góc quán hoặc ngoài hiên vừa lọc không khí vừa tạo điểm nhìn dễ chịu. Muốn tìm thêm ý tưởng, bạn có thể ghé chuyên mục phong thủy tổng hợp.
Câu hỏi thường gặp
Quán nhậu vỉa hè có cần chú ý phong thủy không?
Có, ở mức đơn giản. Bạn vẫn nên giữ lối đi thông thoáng, khu vực sạch sẽ, ánh đèn đủ sáng và biển hiệu rõ ràng. Sự gọn gàng luôn tạo thiện cảm dù quán lớn hay nhỏ.
Nên chọn màu chủ đạo nào cho quán bia?
Tông nâu gỗ, vàng, đỏ ấm thường được ưa chuộng vì gợi cảm giác ngon miệng và sôi động. Quan trọng là hài hòa, không quá chói khiến khách khó chịu.
Đặt tiểu cảnh nước trong quán có tốt không?
Một tiểu cảnh nước nhỏ, sạch và có lọc tuần hoàn được nhiều người xem là mang lại cảm giác mát mẻ, thư giãn. Cần giữ nước luôn trong, tránh tù đọng gây mất vệ sinh.
Lời kết
Phong thủy quán nhậu, quán bia thực chất xoay quanh sự thoải mái và không khí vui vẻ. Hãy coi các gợi ý trên là tham khảo tinh thần, ưu tiên trải nghiệm thật của khách. Khi khách thấy dễ chịu, ngon miệng và được đón tiếp niềm nở, họ sẽ tự khắc quay lại và giới thiệu thêm bạn bè cho quán của bạn.